Receitas dos Reinos – Peito de Minotauro com as Batatas Favoritas de Elminster

Por: equipe Aventureiros dos Reinos, sob ameaça dos minotauros, mas babando de fome

Esta é a receita favorita do mago mais poderoso e famoso de Faerûn, Elminster. O mago do Vale das Sombras pede que os leitores fiquem tranquilos, pois nenhuma carne de minotauro é utilizada no preparo desse prato. Ele próprio é um grande amigo dos minotauros e pede para deixar isso bem claro. Mas as batatas ele recomenda serem colhidas no Plano Elemental da Terra, onde existem muitos solos férteis e as batatas crescem grandes. Caso não seja possível acessar um portal até lá, utilize uma batata comum mesmo, deverá servir

Essa porção serve dois minotauros ou seis magos franzinos.

Ingredientes para a Carne:

• 2 kg de uma boa peça inteira de peito de boi (uns chamam de ponta de peito, outros de ponta de agulha, brisket, Elminster chama de peito de minotauro).
• Duas xícaras de um molho composto de água, sal, pimenta-dos-tiferinos (pode usar pimenta-do-reino), pimenta do sátiro (serve pimenta vermelha), orégano, cebola ralada, alho ralado, páprica doce, páprica defumada e o que mais estiver disponível na sua despensa.
• Duas xícaras de um molho composto de pasta adocicada de tomate (Elminster pede pra dizer que em algum plano de existência isso se chama “ket’chi-up“ ou algo assim) e molho de soja.
• Uma xícara de açúcar marrom de Chondath (açúcar mascavo deve servir).

Ingredientes para as Batatas:

• 1 kg de batatas cortadas em cubos grandes.
• 2 xícaras de queijo amarelo Tethyriano (serve um bom cheddar).
• 1 xícara de creme de leite fresco.
• Um punhado do tempero desidratado de sua preferência.
• Um punhado de salsinha picada.
• Sal e pimenta-dos-tiferinos (na falta, use pimenta-do-reino) a gosto.

Modo de Preparo da Carne:

• Coloque a peça de peito dentro de uma panela de ferro ou de barro com a gordura virada para cima.
• Espalhe os outros ingredientes, esfregando bem a carne.
• Tampe o recipiente e coloque para assar em fogo baixo por 4 a 5 horas.
• Se necessário, de tempos em tempos regue com um pouco de água fervendo para não secar o fundo da panela.
• Depois de assada a carne, espere ela descansar 20 minutos antes de servir.
• Corte e sirva com o molho da panela.

Modo de Preparo das Batatas:

• Misture todos os ingredientes em uma tigela.
• Disponha tudo em uma assadeira alta untada com um pouco de óleo ou manteiga.
• Deixe assar em fogo baixo até que as batatas fiquem macias e douradas.